套標機整理，三成檢測茶葉樣品不合格
　　
　　日前,北京市消協工作人員分別在市場隨機購買了59個茶葉樣品。茶葉比較試驗結果顯示,59個測試樣品中有18個樣品質量指標不符合國家標準要求,不合格率達到30%。不合格產品包括“武夷星”、“知福”、“響水澗”、“御頓”、“八馬”、“今茗香”、“研茶園”、“天方”、“君豪”、“紅方”、“樂之選”等多個知名品牌。
　　
　　此次試驗中共9個樣品(8個烏龍茶樣品、1個茉莉花茶樣品)稀土含量遠遠超過國家標準要求,其中有4個樣品超標兩倍,稀土含量最高的樣品實測為7.6mg/kg(國家標準規定稀土含量不大于2mg/kg)。
　　
　　對于消費者關注的農藥殘留問題,本次比較試驗共測試了25種農藥殘留指標,所有樣品指標均符合國家標準要求。但有10個樣品測出含有5個以上種類的農藥殘留。
　　
　　一般來講,茶葉等級越高,價格越貴,一些名優品種的茶葉相鄰等級間差價甚至能達到每斤幾千元。而本次比較試驗中有將近總量四分之一的茶葉樣品虛標等級,以次充好。
　　
　　這種虛標等級的情況尤其常見于烏龍茶,往往每斤幾十塊錢的茶葉也會標稱特級或一級。本次比較試驗中烏龍茶以大紅袍和鐵觀音為主,以超市為例,烏龍茶的價格從每斤80元至1600元都有銷售,但其等級卻大部分標注的是特級或一級,因此消費者根本無法從標簽上分辨茶葉的品質優劣。
　　
　　虛標等級普遍存在
　　
　　本次比較試驗中,北京市消費者協會還組織專家對茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等進行了評測,尤其是對問題最為突出的烏龍茶進行了感官測試。經過檢測,“武夷星”、“研茶園”、“御頓”、“知福”、“天方”、“君豪”、“猴王”、“紅方”、“八馬”、“樂之選”等品牌的茶葉樣品存在虛標等級的情況。
　　
　　“150元”“800元”“1000元”……幾種相差懸殊的價格,都是在一家某大型商超標注的“一級”鐵觀音的價簽。日前,記者走訪了京城多家大型超市,發現在茶葉銷售區域,價簽標注的“等級”一欄里,基本上填寫的都是“特級”或者“一級”,只有這兩個等級,但是價格卻差距幾倍、甚至十幾倍。
　　
　　那么在其他市場情況如何呢?5月28日,記者走訪北京最大茶葉市場——馬連道茶街發現,這里的茶葉大多是散茶售賣,標注等級的較少,等級和價格基本都是銷售人員說了算。
　　
　　在馬連道某茶城,幾乎每個檔口都擺著長長的茶臺,消費者落座后,消費者人員首先給顧客泡一杯茶。記者以消費者的名義走進某大紅袍的專賣店。茶店店員隨后給記者泡了三杯不同品質的大紅袍,價格每斤分別為1000元、3000元、5000元。當記者問
　　
　　到為何大紅袍的價格會差距這么大時,店員介紹說,大紅袍的原料產地、工藝不同都會對價格產生影響。而當記者問及店內大紅袍的等級時,店員介紹說,該店產品都是一級和特級,品質有保證。
　　
　　資深茶行業專家李一農介紹,茶葉感官品質的等級是體現茶葉優劣的一個重要指標,茶葉對感官品質的要求和其他食品或飲品存在很大不同,特別是一些名優茶葉,往往因為等級的不同,茶葉的感官品質也有很大的差異,因此在銷售價格上的差距也很大。“目前市面上,基本所有的茶葉都標注為一級、特級,明顯是等級虛標成風。”
　　
　　稀土標準有爭議
　　
　　稀土超標違反的是現行的食品安全國家標準,相關部門應開展后續處理工作,對抽檢不合格食品的經營者進行嚴肅查處,并監督其他食品經營者對相關批次茶葉下架退市。
　　
　　不過針對北京市消費者協會發布的茶葉比較試驗結果,中國茶葉流通協會也公開發表《關于有關媒體報道中茶葉食品安全若干問題的說明》,稱“我國茶葉產品與世界其他國家茶葉產品相比整體合格率較高”、“可以放心飲用”。
　　
　　該《說明》中提到,“我國是稀土含量較為豐富的國家,也是目前國際上唯一制定稀土限量標準的國家。自2005年,我國發布實施茶葉稀土限量標準以來,茶葉稀土問題一直備受關注和爭議。目前,茶葉稀土元素限量正處在基礎研究、風險評估和指標修訂階段”。
　　
　　喝了稀土超標的茶,對健康有怎樣的影響?綜合目前學界對稀土的認識,可將稀土“毒性”描述如下:稀土具有明顯的環境蓄積性,生物吸收與富集性、臟器組織的蓄積性及毒效應的廣譜性。
　　
　　不過許多學者對茶葉中稀土危害持不同見解。食品與信息交流中心專家阮光鋒表示,茶葉不同于其他植物性食品。茶葉通常被人們用來沖泡飲用,稀土較難溶于水,沖泡的茶湯中只有不到1/4的稀土氧化物會浸出,對人體的安全風險很小,這與直接吃到肚子里是完全不同的。“從目前人群攝入情況來看,從食物中攝入的稀土量不會超過每日允許攝入量。”
　　
　　中國茶葉流通協會副秘書長梅宇也表示,稀土元素對于人體健康具有雙面性,具有抗凝血、抗腫瘤、抗動脈硬化、消炎殺菌等藥理功能,適量攝入稀土元素有益人體健康;只有稀土攝入過量才會對人體健康構成威脅。“建議當前應盡快對現行的茶葉稀土限量標準重新進行食品安全風險評估,制定更為科學、合理的指標。”
　　
　　標識不規范侵犯消費者權利
　　
　　在茶葉產品的等級標識上,目前市場的情況整體不容樂觀。
　　
　　資深行業專家吳錫端公開表示,中國茶行業現有的國家標準多是推薦性標準,不是強制性標準,包括等級在內。“國家標準的不到位導致了兩方面的市場問題:一是部分商家打擦邊球或者虛標等級,而另一方面則出現了品牌企業生產了特別高品質的茶葉無標準可依的狀況。”
　　
　　茶行業的準入門檻太低,行業內虛標等級的情況確實嚴重,有些小企業小作坊甚至都不知道國家標準的具體內容,就自己隨便標注等級。這一點在批發市場等流通環節中表現得更為嚴重。“要根治這個問題,國家相關部門要出臺相應的強制性標準進行約束,要有相應的懲戒措施配套。”
　　
　　其實,在我國《預包裝食品標簽通則》中有相關規定:如果在食品標簽或說明書上特別強調添加了某種或者數種有價值、有特性的配料或成分,應標示所強調配料的添加量或在成品中的含量。
　　
　　中國茶葉流通協會常務副會長王慶表示,不同于其他食品產業,目前茶行業標準化程度還不高,協會也一直推進茶行業的標準化工作。“中國茶行業有六大茶類,茶品的差異化;大產茶區廣而分散,種植環節仍以小農經濟為主,這就給標準化建設帶來一定障礙。協會近幾年一直在推動茶園的標準化建設。對于拼配茶及原料茶配比的標示,協會也在積極引導。”